Bánh mì kẹp sandwich đã quá thân thuộc rồi, thế nhưng bạn có nghĩ rằng món trứng bọc sandwich cũng rất tuyệt vời không?
Nghe có vẻ như khó làm lắm, thế nhưng chẳng đâu vào đâu, chỉ với vài phút thôi, bạn cũng đã có thể hoàn thành món ăn tuyệt ngon này. Bật mí, món này làm buổi sáng cho các bé thì vừa ngon lại nhanh, tiện nữa nhé!
vật liệu cần chuẩn bị:
- Lát bánh mì sandwich
- 3 quả trứng
- Ít phô mai bào Mozzarella
- Miếng bơ nhỏ
- Muối, hạt tiêu
Cách làm món trứng sandwich phô mai:
trước nhất, bạn đặt miếng bơ lên chảo nóng để bơ tan.
Tiếp đến, bạn đánh đều 3 quả trứng trong chiếc bát và đổ vào chảo nhé!
Chờ khoảng 30s để trứng hơi hơi se mặt lại, bạn đặt lát bánh mì lên trên bề mặt trứng. giáo giở bánh mì lại lần nữa để trứng thấm đều lên mặt bánh.
Chờ vài phút để trứng chín một mặt, bạn nhẹ nhàng lật để trứng chín nốt mặt còn lại nhé!
Bạn trải phô mai Mozzarella đã bào nhỏ lên bề mặt một nửa miếng trứng nhé. Chú ý cho gọn ở trong khu vực một miếng bánh sandwich.
Hiện tượng lai giống được quan sát thấy ở cóc Spea bombifrons và Spea multiplicata (bên phải). Ảnh:
Science.
"Khoảng 25% thực vật và 10% động vật được cho là có khả năng lai tạo. Tuy nhiên, những tiến bộ về công nghệ gene trong những năm gần đây đang cho thấy hiện tượng lai giống phổ biến hơn những gì các nhà khoa học từng nghĩ", Catherine Chen, tác giả chính của nghiên cứu tại Đại học North Carolina, Mỹ cho biết. "Một số chừng như có thiên hướng giao cấu khác loài để tăng khả năng thích ứng".
Theo mỏng trên tùng san
Science
hôm 20/3, các nhà khoa học đã phát hiện những con cóc chân thuổng đồng bằng cái (Spea bombifrons) chủ động giao phối với cóc chân thuổng New Mexico đực (Spea multiplicata) khi điều kiện khí hậu hiệp để tạo ra con lai "ưu việt" hơn và có khả năng sản xuất. Điều này trái ngược với hiểu biết thường nhật cho rằng lai tạo là hành vi sinh sản không lành mạnh khi thường tạo ra con cái vô sinh và có sức khỏe yếu hơn, như loài la (lai giữa lừa và ngựa).
Trong trường hợp của cóc chân thuổng đồng bằng và New Mexico, con lai của chúng không chỉ có khả năng sản xuất mà còn cho thấy tốc độ phát triển nhanh hơn, đặc điểm có thể là nhân tố quyết định đến dịp trưởng thành của chúng, nhất là trong môi trường các ao sa mạc nông có thể khô cạn trước khi nòng nọc kịp phát triển thành cóc.
Nhóm nghiên cứu đã lai giống 20 con cóc chân thuổng đồng bằng cái với 20 con cóc chân thuổng New Mexico đực và theo dõi sự phát triển của nòng nọc. Họ nhận thấy kích tấc thân thể của cóc mẹ hình như quyết định sức khỏe của con non. Còn cóc bố do có nhịp mạch chậm nên cho con lai lớn, nặng và phát triển nhanh hơn.
Để tìm hiểu xu hướng chọn bạn tình của cóc cái, nhóm nghiên cứu đã thiết lập các môi trường khác nhau (nước nông và nước sâu), đồng thời tuyển lựa các con đực có nhịp mạch và tiếng gọi bạn tình không giống nhau.
Kết quả cho thấy độ sâu của nước có ảnh hưởng tới quyết định của con cái. Cụ thể, những con sống trong môi trường nước nông có thiên hướng thích những con cóc chân thuổng New Mexico đực có nhịp mạnh chậm hơn, trong khi những con sống trong môi trường nước sâu không thực sự bận tâm đến điều này.
Bên cạnh các yếu tố tự nhiên, tác động của con người cũng có thể góp phần xúc tiến giao cấu chéo ở động vật. Chẳng hạn như việc phát triển các nông trại chăn nuôi đã tạo điều kiện cho các loài có khả năng lai giống gặp nhau, mà trong thiên nhiên, môi trường sống của chúng có sự tách biệt, nhóm nghiên cứu cho biết.
thực tại trên được Chương trình Lương thực quốc tế (WFP) chỉ ra trong báo cáo ngày 20/3. Theo đó, đại dịch đã khiến hơn 100 nhà nước và vùng lãnh thổ đóng cửa tất trường, làm ngắt quãng học tập của hơn 860 triệu học sinh, chiếm gần một nửa học trò thế giới.
Carmen Burbano, chuyên gia dinh dưỡng học đường tại WFP nói: "Chúng ta có thể chuyển sang học trực tuyến, nhưng chẳng thể ăn trực tuyến nên một số giải pháp thay thế hiện rất cần thiết". Trong khi Elisabeth Byrs, phát ngôn viên của WFP, cảnh báo số lượng học trò bị cắt bữa ăn học đường sẽ "tăng nhanh trong những ngày và tuần tiếp theo".
Bà Elisabeth đánh giá chính phủ các quốc gia sung túc như Anh, Mỹ, Pháp và Canada đã vận dụng các biện pháp đặc biệt để đảm bảo học trò có hoàn cảnh khó khăn không bị thiếu thức ăn. Lấy tỉ dụ tại Mỹ, bang Illinois, Florida thông tin học trò đủ điều kiện miễn giảm tiền ăn trưa tại trường sẽ được phát đồ ăn miễn phí trong thời kì nghỉ học. học trò có thể đến trường nhận thức ăn theo ngày hoặc túi thực phẩm bao gồm bữa sáng, trưa đủ dùng trong ba ngày.
viên chức trường tiểu học Florin, bang California, Mỹ, phạt thực phẩm cho học trò nghỉ học vì Covid-19. Ảnh:
Cuneyt Dil/ AP.
Tuy nhiên, tình hình khó khăn hơn đối với học sinh tại các quốc gia nghèo đói, nơi thẳng tuột xảy ra xung đột vũ trang và hệ thống y tế yếu. bởi thế, WFP đang cân nhắc các phương án thay thế để cung cấp bữa ăn cho học trò khi trường học đóng cửa vì Covid-19.
"học trò có thể đến trường nhận khẩu phần ăn mỗi ngày. Nếu không, chính quyền địa phương sẽ giao đồ ăn đến nhà hoặc thay thế bằng tiền mặt, voucher", bà Elisabeth nói, nhấn mạnh nếu không có biện pháp thay thế, nhiều học sinh trên thế giới sẽ bị bỏ đói.
Trong các phương án thay thế, WFP khuyến khích ý tưởng cho phép học trò mang khẩu phần ăn về nhà vì có thể san sẻ với gia đình.
Đến ngày 21/3, Covid-19 đã lan ra 186 nhà nước và vùng cương vực, khiến gần 280.000 người nhiễm bệnh và hơn 11.000 người tử vong. Việc nhiều quốc gia cho học sinh nghỉ học để phòng bệnh đã khiến các kỳ thi chuẩn hóa bị hủy bỏ, một số cột mốc giáo dục thay đổi và thiên hướng học online phát triển mạnh mẽ.
Chi Bảo cho biết ban sơ con trai anh định ở lại London dù tình hình dịch Covid-19 tại Anh diễn biến phức tạp. Tuy nhiên, St Edward - trường cậu đang học - ra thông báo đóng cửa đến tháng 9. Anh nhờ bạn bè tại Anh và một đơn vị bảo giúp đỡ con trai anh làm thủ tục về nước. "Khi vừa đáp xuống phi trường, thằng bé nói thèm món canh chua và thịt kho", diễn viên nói.
Chi Bảo bên con trai Gia Cát và vợ cũ tại ngôi trường cậu bé theo học.
Ảnh do nhân vật cung cấp.
Thời gian con ở Anh, Chi Bảo không quá lo lắng vì anh dạy cậu bé tự lập từ nhỏ. Trước khi quyết định về nước, Gia Cát đã tích đủ lương thực và đồ dùng cá nhân chủ nghĩa ở London, hạn chế ra ngoài. "Tôi luôn bảo con cuộc sống luôn là thế nên hãy chuẩn bị cho mình một kế hoạch ứng phó, cứ lo nhưng đừng sợ sệt", Chi Bảo nói.
Gia Cát du học từ đầu tháng 9/2019, là con của diễn viên với vợ cũ - chị Hồng Loan. Anh và vợ cũ vẫn giữ giao thông, liền tù tù bàn luận hàng ngày về chuyện học hành của con. Khi Chi Bảo có
mới, anh được con trai và vợ cũ ủng hộ.
Chi Bảo tên đầy đủ là Phạm Gia Chi Bảo, sinh năm 1973. Anh được mến mộ với khuân mặt điển trai, ngoại hình lãng nhân trên màn ảnh nhỏ thập niên 1990, nổi tiếng qua các phim
, Những đứa con thị thành,
... Thập niên 2000, Chi Bảo tiếp chuyện tham dự
Người đàn bà yếu đuối, Lục Vân Tiên,
... Những năm gần đây, anh dần rút khỏi màn ảnh, hội tụ vào kinh dinh và công việc
.
thời kì qua, nhiều nghệ sĩ được đưa đi
khi về nước sau thời kì công tác tại nước ngoài. Người mẫu
, ca sĩ Lynk Lee... vừa hoàn thành 14 ngày cách ly và được về nhà. Siêu mẫu Võ Hoàng Yến ở được 4 ngày ở khu cách ly tại Bình Dương khi từ Mỹ về nước. Tính đến ngày 22/3 đã có hơn 300.000 ca nhiễm nCov, hơn 13.000 người tử vong. Tại Việt Nam, đến tối 21/3 có 94 ca nhiễm, trong đó 17 người được chữa khỏi.
Lễ tưởng niệm các Anh hùng liệt sỹ và việc tham quan khu vực Lăng, Quảng trường Ba Đình cũng dừng. Thời gian mở cửa trở lại chưa được thông tin.
thường nhật, Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh mở cửa đón người dân vào các buổi sáng trong tuần, trừ thứ 2 và thứ 6.
Lăng chủ toạ Hồ Chí Minh. Ảnh:
Giang Huy
Mỗi năm, hoạt động đón khách vào Lăng viếng Bác cũng phải tạm ngưng vài tháng để Ban quản lý bảo dưỡng, sửa sang Lăng và Đài tưởng vọng. Trong Thời gian này, các điểm tham quan trong khu di tích như nhà sàn, ao cá, đường Xoài hay Bảo tàng Hồ Chí Minh vẫn mở cửa đón khách. Nhưng với thông tin nêu trên, các hoạt động này cũng phải dừng để phòng Covid-19.
Tính đến tối 22/3, Việt Nam ghi nhận 106 ca nhiễm nCoV, trong đó 17 người đã khỏi bệnh, 89 người đang điều trị.
Tình dịch bệnh Covid-19 diễn biến phức tạp, rất nhiều du học trò ở các nước châu Âu đã quyết định về nước trước khi các tỉnh thành lớn ở Anh, Ý và Pháp bị bao vây. Mới đây, diễn viên Chi Bảo cũng đã cập nhật hành trình từ Anh về nhà của cậu con trai Gia Cát (sinh năm 2001).
Cụ thể, Chi Bảo cho biết con trai anh đã đáp chuyến bay VN50 từ London (Anh) xuống Cần Thơ. Ngay sau đó, Gia Cát được đưa đi cách ly giao hội. Trong cuộc nói chuyện được Chi Bảo đăng, Gia Cát cho biết kể "người ta đưa đi đâu con đi đó" và không dám hỏi han, làm phiền mọi người vì "Các cô chú đang bận lắm". Ngoài ra, cậu bạn cũng khẳng định rất nhớ các món ăn Việt Nam như canh chua, cá kho.
Con trai Chi Bảo đã bay từ Anh về sau đó đến thẳng khu cách ly
Gia Cát cập nhật tình hình ở khu cách ly cho bố
Cách đây 2 ngày, Gia Cát vẫn khẳng định với bố là
Trên trang cá nhân, Chi Bảo nhắn nhủ con trai: "
bữa nay con báo chính phủ chuẩn bị kêu quân đội cách ly London. Con chuẩn bị như thế là ổn rồi đấy, thêm plan shipping khi cần là đủ.
Cuộc sống luôn thế con à, hãy chuẩn bị cho mình một kế hoạch ứng phó như một chiến binh anh dũng, cứ lo nhưng đừng sợ sệt. Thương và tin!".
Trước đó, Gia Cát đã chuẩn bị đủ đồ để ở lại London
Tuy nhiên sau đó, Chi Bảo nhận được tin rằng trường của con trai sẽ đóng cửa đến tận tháng 9 nên đã quyết định để con về nước.
Phía dưới phần bình luận, rất nhiều bạn bè của Chi Bảo như diễn viên Khải Anh, diễn viên Trịnh Kim Chi cũng đã hỏi han, khích lệ 2 bố con. Chi Bảo san sớt anh có chút lo lắng nhưng vẫn mong con trai thích ứng được với hoàn cảnh để có thêm trải nghiệm.
- Cho bột mì và men vào thố inox nhồi bột, trộn lên sau đó cho tiếp phụ gia, đường, sữa bột và muối, trộn đều ắt. Việc trộn bột trước với men giúp men không xúc tiếp trực tiếp với các vật liệu khác để không ảnh hưởng đến chất lượng của men.
- Tiếp đến cho trứng, sữa tươi không đường, nước đá vào trộn đều rồi cho vào máy bắt đầu nhồi bột.
Bước 2: Nhồi bột
- Mở máy tốc độ thấp nhồi đến khi bột quyện thành khối mịn màng và không dính tay. Tiếp đến cho bơ vào nhồi tiếp đến khi bột mịn mượt, không dính tay và kéo màng mỏng. Tổng thời gian nhồi bột khoảng 20 - 25 phút tùy loại máy, các bạn lưu ý
luôn nhồi bột ở tốc độ chậm
để không làm đứt các sợi gluten vì sợi gluten được hình thành trong quá trình nhồi bột và giúp bánh mì mềm dai, nếu gluten bị đứt, bánh thành phẩm sẽ bị khô bở chứ không mềm nữa.
- Sau khi nhồi bột xong, nếu bột của các bạn có dùng phụ gia, các bạn lấy màng bọc thực phẩm gói cục bột lại, cho bột vô ngăn đá nghỉ 30 phút rồi bắt đầu tạo hình.
- Trường hợp bột của các bạn không có phụ gia, các bạn cho bột vào một cái tô có thoa 1 lớp dầu ăn mỏng, lấy khăn đậy tô bột lại rồi ủ đến khi bột nở phồng to, gấp 3 lần kích thước ban đầu. Sau khi bột nở đạt, các bạn dùng tay đấm xẹp khối bột rồi đem bột ra ngoài, gom lại thành 1 khối rồi để bột nghỉ khoảng 15', dùng khăn che khối bột lại để bột không bị khô. Sau đó bắt đầu chia bột, tạo hình.
Bước 3: Tạo hình
Các bạn chia bột thành các phần nhỏ, mỗi phần nặng 30g. Sau khi chia bột thì các bạn vê tròn từng viên bột rồi đặt vào khuôn giấy cupcake như hình mẫu. Trong quá trình tạo hình, những phần bột nào chưa làm tới thì các bạn nhớ dùng khăn đậy lại để bột không bị khô.
Bước 4: Ủ bột
- Tạo hình xong thì các bạn dùng màng bọc thực phẩm che các viên bột lại rồi ủ đến khi bột nở gấp đôi.
- Sau khi bột đã nở thì nhẹ nhàng thoa hẩu lốn trứng sữa lên mỗi viên bột rồi rải mè lên nếu thích.
Bước 5: Nướng bánh
- Nướng bánh ở rãnh giữa, nhiệt 180 độ - 190 độ C trong 10 - 12', không được nướng quá 12 phút nếu không bánh sẽ bị khô.
B - CÁCH LÀM XỐT PHÔ MAI:
(*) Lưu ý:
Bột bắp sẽ quyết định độ đặc của xốt và lượng bột bắp ít hay nhiều phụ thuộc vào loại kem phô mai các bạn dùng. Ở đây Trang dùng Philadelphia, kem phô mai của mác này tương đối mềm và Trang dùng 11g bột bắp thì xốt mới đủ sệt để trang trí lên bánh.
Cách làm:
Cho tất cả vào nồi trừ sữa bột bắp, vừa nấu vừa khuấy ở lửa nhỏ vừa đến khi kem phô mai tan hoàn toàn, hỗn hợp nóng già thì cho sữa bột bắp vào khuấy đều đến khi xốt bắt đầu đặc lại, hẩu lốn sôi nhẹ, nấu thêm khoảng 5 phút cho xốt chín hoàn toàn rồi tắt bếp. Chờ xốt nguội bớt rồi dùng màng bọc thực phẩm đậy mặt xốt lại để không bị khô, chờ xốt nguội hoàn toàn rồi cho vào túi bắt kem chờ trang hoàng lên bánh.
C - CÁCH LÀM XỐT BƠ TỎI
vật liệu xốt bơ tỏi:
- Trứng gà: 50g
- Muối: 2g
- Whipping cream: 20g
- Mật ong: 30g
- Rau mùi tây sấy khô (lá parsley): 1 muỗng cafe (vật liệu này không ép, nếu không có thì có thể thay bằng hành lá tươi cắt mỏng cũng rất thơm, do mình không thích mùi của loại lá cây này nên không dùng)
- Xốt phô mai (trích từ xốt phô mai ở phần B): 30g
- Bơ lạt: 20g
- Tỏi xay nhuyễn: 1 muỗng cafe (nếu thích mùi tỏi nhiều hơn thì cho 2 muỗng cafe).
Cách làm:
- Bước 1: Cho trứng gà, muối, whipping cream, mật ong, lá parsley (nếu thích), sốt phô mai vào tô trộn đều rồi để sang một bên.
- Bước 2: Cho bơ lạt vào chảo rồi bật lửa thật nhỏ để bơ tan ra mà không bị cháy, sau đó cho tỏi vào khử sơ đến khi có mùi thơm thì tắt bếp, chờ bơ tỏi nguội rồi cho vào hỗn tạp ở Bước 1, trộn đều là xong.
D - trang hoàng BÁNH
- Cách 1:
Sau khi nướng xong vỏ bánh, các bạn nhúng bánh vào xốt bơ tỏi rồi đem nướng nhiệt 160 độ C trong 12 phút. Sau đó các bạn đợi bánh nguội chút rồi dùng dao răng cưa để cứa bánh theo hình dấu cộng, nhớ chỉ cứa khoảng 2/3 thôi để bánh không bị đứt rồi bơm xốt phô mai vào. Trang chọn cách này để xốt phô mai được tan chảy nhiều hơn khi chúng ta xé bánh ra ăn.
- Cách 2:
Sau khi nướng xong vỏ bánh, các bạn dùng dao răng cưa cứa bánh ra. Sau đó các bạn bơm xốt phô mai vào khe hở của bánh rồi nhúng bánh vào xốt bơ tỏi, tiếp đến xếp lên khay đem nướng nhiệt 160 độ trong 12 phút là xong. Với cách làm này, phần xốt phô mai sẽ khô hơn một tí và ít tan chảy hơn.
- ngoại giả các bạn có thể rải thêm ít chà bông lên trên bánh để trang hoàng và tăng hương vị cho bánh.
E - CÁCH BẢO QUẢN BÁNH
- Nếu để bánh ở nhiệt độ phòng từ 28 đến 32 độ C thì dùng trong 24 tiếng.
- Nếu để ngăn mát tủ lạnh thì hạn sử dụng lên đến 3 ngày, khi ăn hâm viba 10s là bánh mềm ngon như mới ra lò.
Hot mom Huỳnh Phương Trang hiện đang định cư tại Canada cùng chồng và hai con trai. Với các công thức làm bánh, nấu ăn tận tường đến từng chi tiết, cô nhận được sự tin tưởng.# và trân quý của không ít chị em yêu thích nấu ăn.
Xem thêm một vài món ăn đã được Trang san sớt trên chuyên mục Ăn ngon Khéo tay bằng cách bấm vào tiêu đề của món ăn:
